La matière peut être constituée de trois sortes de particules, soit de :

  • molécules ;
  • ions positifs et d’ions négatifs ;
  • (exceptionnellement) atomes non transformés en molécules ou ions.
Molécules

➝ Une particule constituée d’atomes (le nombres d’atomes peut varier entre 2 et plusieurs millions).

Exemple :

  • L’eau (H2O) ➝ 3 atomes : 2 d’hydrogène (H) et 1 d’oxygène (O).
  • Molécule d’ADN ➝ millions d’atomes.
Atomes

➝ Une particule constituée d’un noyau autour duquel se déplacent des électrons (un atome est neutre car il y a autant de protons que d’électrons et les charges s’annulent).

➝ Un atome qui a gagné ou perdu un ou plusieurs électrons.

En général, ce sont des substances solides dont beaucoup peuvent se dissoudre dans l’eau.

Exemple :

  • Chlorure de sodium (sel) ➝ Na+ et Cl–